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Was bedeutet SML (spezifische Migration) bei Lebensmittelverpackungen?

Das SML (Specific Migration Limit bzw. spezifischer Migrationsgrenzwert) begrenzt die Menge eines bestimmten Stoffes, die aus einem Kunststoffmaterial in ein Lebensmittel bzw. bei der Prüfung in ein Lebensmittelsimulanz übergehen darf.

Während das OML (Overall Migration Limit) die insgesamt aus dem Kunststoffmaterial migrierende Stoffmenge begrenzt, bezieht sich ein SML auf einen bestimmten Stoff. Für verschiedene in der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 geregelte Stoffe sind unterschiedliche spezifische Migrationsgrenzwerte festgelegt.

SML-Werte werden in der Regel in mg/kg Lebensmittel angegeben. Sie werden unter Berücksichtigung toxikologischer Bewertungen festgelegt und sollen sicherstellen, dass die Migration eines bestimmten Stoffes die jeweils zulässige Menge nicht überschreitet.

Ob ein SML eingehalten wird, kann – abhängig vom Stoff, Material und der vorgesehenen Anwendung – durch Migrationsprüfungen, analytische Untersuchungen, Berechnungen, Modellierungen oder andere geeignete Nachweise beurteilt werden. Dabei müssen die tatsächlichen bzw. vorhersehbaren Kontaktbedingungen der Verpackung mit dem Lebensmittel berücksichtigt werden.

Wichtig: Ein SML ist kein allgemeiner Grenzwert für eine Verpackung, sondern ein stoffspezifischer Grenzwert. Für ein Kunststoffmaterial können daher mehrere unterschiedliche SML-Anforderungen relevant sein. Die Einhaltung der anwendbaren spezifischen Migrationsgrenzwerte ist ein wichtiger Bestandteil der Konformitätsbewertung von Kunststoffmaterialien für den Lebensmittelkontakt.

SML Fact Sheet – spezifische Migration auf einen Blick

Spezifische Migrationsgrenzwerte sind stoffspezifisch. Für ein Kunststoffmaterial können daher mehrere unterschiedliche SML-Anforderungen relevant sein.

Frage Antwort
Was ist ein SML? Ein SML (Specific Migration Limit) begrenzt die Migration eines bestimmten Stoffes aus einem Kunststoffmaterial in ein Lebensmittel bzw. Lebensmittelsimulanz.
In welcher Einheit wird ein SML angegeben? SML-Werte werden in der Regel in mg/kg Lebensmittel angegeben.
Hat eine Verpackung einen einzigen SML-Wert? Nein. Ein SML ist einem bestimmten Stoff zugeordnet. Für ein Kunststoffmaterial können daher mehrere unterschiedliche spezifische Migrationsgrenzwerte relevant sein.
Sind alle SML-Grenzwerte gleich hoch? Nein. SML-Werte sind stoffspezifisch und können sich je nach Stoff unterscheiden.
Was beeinflusst die Migration? Die Migration kann unter anderem von der Art des Lebensmittels bzw. Lebensmittelsimulanz, der Kontaktdauer, der Temperatur und den vorgesehenen Anwendungsbedingungen beeinflusst werden.
Wie wird die Einhaltung eines SML beurteilt? Abhängig von Stoff, Material und Anwendung kann die Einhaltung durch geeignete Migrationsprüfungen, analytische Untersuchungen, Berechnungen, Modellierungen oder andere geeignete Nachweisverfahren beurteilt werden.
Wo sind SML-Werte geregelt? Spezifische Migrationsgrenzwerte für Kunststoffmaterialien im Lebensmittelkontakt sind insbesondere in der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 festgelegt.
Wo finde ich produktspezifische Informationen? Informationen zu den für ein Produkt relevanten Anforderungen finden sich in den verfügbaren Konformitätsunterlagen und technischen Angaben des jeweiligen Artikels.

Wichtiger Hinweis

Ein SML ist kein allgemeiner Grenzwert für eine Verpackung. Er bezieht sich auf einen bestimmten Stoff. Für ein Kunststoffmaterial können deshalb mehrere unterschiedliche SML-Anforderungen gleichzeitig relevant sein.

Welche spezifischen Migrationsgrenzwerte und Nachweise für eine konkrete Anwendung relevant sind, hängt unter anderem vom verwendeten Material, den enthaltenen Stoffen, dem Lebensmittel und den vorgesehenen Kontaktbedingungen ab.